截至2024年，泉州师范学院的本科专业包括：
1. 学前教育
2. 小学教育
3. 汉语言文学
4. 汉语国际教育
5. 英语
6. 历史学
7. 地理科学
8. 数学与应用数学
9. 物理学
10. 化学
11. 生物科学
12. 特殊教育
13. 人文地理与城乡规划
14. 电子信息科学与技术
15. 计算机科学与技术
16. 化学工程与工艺
17. 食品科学与工程
18. 电子商务
19. 音乐学
20. 国际经济与贸易
21. 社会体育指导与管理
22. 纺织工程
23. 航海技术
24. 软件工程
建议：
具体专业设置可能会变动，建议正式填报时以学校最新公布的数据为准。
可以参考学校的官方渠道或相关招生信息，获取最准确的专业设置和招生计划。