西安交通大学开设的本科专业包括：
1. 微电子科学与工程
2. 飞行器设计与工程
3. 工程力学
4. 新能源科学与工程
5. 过程装备与控制工程
6. 物联网工程
7. 金融学
8. 金融工程
9. 财政学
10. 材料物理
11. 应用化学
12. 法语
13. 社会学
14. 雕塑
15. 环境设计
16. 行政管理
17. 劳动与社会保障
18. 工商管理
19. 会计学
20. 预防医学
21. 临床医学
22. 口腔医学
23. 基础医学
24. 护理学
25. 建筑学
26. 生物医学工程
27. 测控技术与仪器
28. 社会工作
29. 临床药学
30. 英语
31. 机械工程
32. 电气工程及其自动化
33. 能源与动力工程
34. 计算机科学与技术
35. 智能制造工程
36. 储能科学与工程
37. 国际经贸规则
38. 材料科学与工程
39. 电子信息工程
40. 自动化
41. 人工智能
42. 信息工程
43. 软件工程
44. 网络与新媒体
45. 护理学
46. 马克思主义理论
47. 书法学
48. 环境设计
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业。例如，计算机科学与技术、电气工程及其自动化、能源与动力工程、机械工程等专业的就业前景较好，而医学、法学等专业则适合对特定领域有浓厚兴趣的学生。