新疆自考本科专业和院校如下：
新疆财经大学
-本科专业：会计学（120203K）、工商管理（120201K）
新疆大学
-本科专业：法学（030101K）、行政管理（120402）、英语（050201）、信息管理与信息系统（120102）、汉语言文学（050101）
新疆师范大学
-本科专业：教育学（040101）、小学教育（040107）
新疆医科大学
-本科专业：护理学（101101）
中央司法警官学院
-本科专业：监所管理（330101K）
中国人民公安大学
-本科专业：公安管理学（030612TK）
建议：
选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定，比如法律专业的就业前景广阔，医学专业则适合对医学感兴趣的学生。
对于汉语言文学这类纯文科专业，如果考试难度较低，可以考虑报考，因为其考试科目相对较少且主要是背诵识记内容。