函授大专的热门专业排行如下：
护理：
随着老龄化问题的加剧，医疗行业对护士的需求不断增长，学习护理专业可以开启从事医疗保健行业的大门。
会计：
会计专业常年紧缺，企业和组织都需要专业的会计人员来管理财务，学习会计专业可以获得专业技能。
计算机应用技术：
计算机技术是应用广泛的行业，掌握计算机技术可以带来许多职业机会，例如网络管理、软件开发等。
电子商务：
随着电子商务在中国的发展，电商从业人员的需求也越来越大，学习电子商务可以了解网络营销、网络客户服务、电商平台运营等方面的知识。
建筑工程技术：
函授大专建筑工程是一个广泛应用的领域，涉及到住宅、商业、工业等各个方面，学习建筑工程技术可以掌握建筑设计、土木工程等方面的知识。
网络工程：
随着互联网的发展，掌握网络技术已经成为不可或缺的能力，学习网络工程可以了解网络安全、网络通信原理等方面的知识。
旅游管理：
旅游行业是一个快速发展的行业，提供了大量的就业机会，学习旅游管理可以掌握旅游规划、旅游市场营销等方面的知识。
国际贸易：
随着全球化的发展，国际贸易对企业的重要性越来越高，学习国际贸易可以了解国际商务法律、国际贸易技巧等方面的知识。
机电一体化技术：
适应现代生产、建设、管理、服务第一线，学生通过系统的学习和工程训练，具备现代机械加工制造技术、机电设备运用与控制理论基础知识，以及具有较强的工程应用技能和创新能力。
机械制造：
机械制造是制造业的重要领域之一，学习机械制造可以掌握机械制造的基本原理和技术，为在制造企业从事生产和管理工作提供必要的知识和技能。
这些专业是根据当前市场需求和就业前景进行排行的，建议选择与自己兴趣和职业规划相符的专业进行学习。