2021年最火的专科专业包括：
计算机应用技术专业：
这是一个非常热门且好就业的专业，对人才的需求量大，专科生报考也有很好的就业机会。
医药专业：
这里的医药专业并非医学类专业，而是指与药品、医疗设备、医护人员、医疗技术等相关的专业。随着生活水平的提高，对医药方面的要求越来越高，这个专业被称为朝阳专业。
护理学专业：
护士专业入职门槛较低，且全国各地大小医院对护士的需求很大，是一个热门且就业前景良好的专业。
行政管理专业：
这个专业适合专科生报考，就业前景较好。
旅游管理专业：
旅游管理专业也是一个热门专业，就业前景广阔。
会计专业：
会计专业要求学生掌握财务会计理论及财务管理、成本与管理会计、税法实务和审计等知识与技能，主要面向中小企业和基层金融机构。
学前教育专业：
由于社会对高文化和高质量的学前班老师需求较大，学前教育专业的就业率较高，几乎供不应求。
电子商务专业：
这个专业主要培养具备商务信息处理、网络营销、网店内容维护与管理等能力的人才，就业前景较好。
软件技术专业：
专科生培养针对性较强，实践能力也较强，是一个热门且好就业的专业。
铁道工程技术专业：
这个专业技术含量高，毕业后从事专业性岗位，待遇和发展较好。
外贸专业：
虽然外贸专业已经不如以前热门，但仍有不少需求，适合专科生报考。
服装设计与工艺专业：
这个专业实用性较强，就业前景较好。
园艺技术专业：
随着人们对环境绿化和生态建设的重视，园艺技术专业需求逐渐增加。
机电一体化技术专业：
这个专业又称机械电子工程，发展前途较好，就业前景广阔。
汽车智能技术专业：
随着汽车逐渐普及，汽车智能技术专业需求增加，开设高校数增长较快。
这些专业在2021年受到了较多的关注和青睐，就业前景普遍较好。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。