在安徽省，一些专科专业的就业前景较好，以下是一些推荐的专业及其相关院校：
机械类专业：
如数控、机电一体化、机械设备管理与维修、模具设计、工业设计、汽车维修等。这些专业在芜湖职业技术学院和阜阳职业技术学院都有开设，且市场前景广阔。
化工类专业：
如应用化工技术、工业分析与检验、油气储运等。此类专业在相关院校中也有较好的就业前景。
电子电气类专业：
如电气自动化、应用电子技术、电子信息技术等。这些专业在芜湖职业技术学院和阜阳职业技术学院中也有较好的就业前景。
建筑类专业：
如楼宇智能化、室内设计、工程造价、装潢艺术设计等。这些专业在相关院校中也有较好的就业前景。
财经类专业：
如会计、市场营销、财务管理等。这些专业在相关院校中也有较好的就业前景。
医学类专业：
如安徽医学高等专科学校、安徽交通职业技术学院、安徽邮电职业技术学院等。这些专业在医疗、保健、通信等领域有广泛的就业前景。
教育类专业：
如合肥师范学院、蚌埠医学院等。这些专业在教育领域有广泛的就业前景。
商科类专业：
如安徽工商职业学院等。这些专业在商业、贸易、管理等领域有广泛的就业前景。
计算机科学与技术：
随着互联网技术的不断发展，计算机科学与技术专业也越来越受欢迎。在安徽省的大专中，该专业也是比较热门的选择。
其他特色专业：
如安徽新华学院科技学院的空中乘务专业，以其卓越的教学质量和高就业率而闻名。
综上所述，选择专业时，建议综合考虑个人兴趣、专业前景及院校的实际情况。这些专业在安徽省内及全国范围内都有较好的就业前景。