广东自考本科专业和院校如下：
华南师范大学 专业：
人力资源管理、金融学、法学、英语、日语、学前教育、视觉传达设计、环境设计、计算机科学与技术等。
华南理工大学
专业： 工商管理、计算机科学与技术、人力资源管理、市场营销、土木工程、工程管理、金融学等。暨南大学
专业： 计算机科学与技术、会计学、商务英语、行政管理、土木工程、财务会计与审计、法学、市场营销、汉语言文学等。深圳大学
专业： 视觉传达设计与制作、金融学、国际经济与贸易、护理学、广告学、计算机科学与技术、环境设计、工商管理、电子商务、市场营销、行政管理等。华南农业大学
专业： 行政管理。广东财经大学
专业： 金融学、国际经济与贸易、工商管理、市场营销、法学、会计学、税收学、物流管理、电子商务、视觉传达设计、环境设计等。广东第二师范学院
专业： 教育学等。广州大学
专业： 小学教育等。南方医科大学
专业： 护理学等。广东外语外贸大学
专业： 英语、商务英语、国际经济与贸易等。广东工业大学
专业： 计算机科学与技术、工程管理、市场营销等。广州理工学院
专业：
工程造价。
在选择自考本科院校和专业时，建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的教学特色和优势进行选择。例如，如果对教育类专业感兴趣，华南师范大学和广东第二师范学院是不错的选择；如果希望选择理工科专业，华南理工大学和暨南大学较为合适；如果注重名气和专业热门度，深圳大学和华南师范大学则是热门选择。