专科专业教育，通常简称为大专，是在 完成中等教育的基础上，进行的一种比本科教育年限短的专业教育。其主要目的是培养掌握本专业必备的基础理论和专门知识，并具备从事本专业实际工作的基本专业技术和初步能力。专科教育旨在培养出技术型人才，即大学专科的目标是实用化，培养出既具有大学知识，又有一定专业技术和技能的人才，其知识讲授以能用为度，实用为本。
在中国，专科学历教育主要由高职高专承担，部分普通本科高校也同时开设有专科（高职）专业。专科教育包括高等专科教育和高等职业技术教育两种类型，通常学制为三年，学生毕业后可以获得专科毕业证书，并具备在相关行业工作的能力。
此外，专科教育相对于本科教育更偏向实践性和职业性，是我国高等教育中不可或缺的重要组成部分。
综上所述，专科专业教育是一种在中等教育基础上，以培养技术应用型人才为目标的专业教育形式，包括高等专科教育和高等职业技术教育两种类型，学生毕业后可获得专科学历证书。