在广州专科成考本科中，可以选择的专业包括：
高升专：
市场营销、计算机信息管理、建设工程管理、工商企业管理、人力资源管理、医学影像技术、模具设计与制造、汽车检测与维修技术、电气自动化技术、工程造价、药学、康复治疗技术、数控技术、会计、医学检验技术、机电一体化技术、护理、口腔医学、助产、物流管理、预防医学、建筑工程技术、临床医学、经济信息管理等。
高升本：
护理学、土木工程、工商管理、会计学、药学、计算机科学与技术、机械工程、车辆工程、电气工程及其自动化、数字媒体技术等。
专升本：
公共事业管理、汽车服务工程、会计学、机械工程、工业工程、财务管理、电气工程及其自动化、药学、金融学、电子信息工程、社会工作、市场营销、临床医学、土木工程、车辆工程、护理学、建筑学、人力资源管理。
此外，专科毕业生还可以选择以下专业：
汉语言文学、工商管理、学前教育、计算机科学与技术等。
建议选择专业时，考虑自己的兴趣和职业规划，同时结合各学校的实际招生情况，以确保能够顺利录取和完成学业。