酒店管理专业的专科专业主要包括以下几个：
酒店管理与数字化运营专业：
这是专科批次的官方名字，从2021年开始统一招生，旨在更精细化地设置专业方向和人才培养方向。
国际酒店管理：
湖北生态工程职业技术学院等院校提供该专业，培养方向包括“远洲”订单班、国际酒店管理、陆羽茶艺特色班等。
空中乘务：
广东酒店管理职业技术学院等院校提供该专业。
城市轨道交通运营管理：
同样是广东酒店管理职业技术学院等院校提供的专业。
计算机应用技术 、 计算机网络技术、 软件技术、 数字媒体技术、 大数据技术等：这些专业也在广东酒店管理职业技术学院等院校中提供。
护理、 助产：
这些专业同样在广东酒店管理职业技术学院等院校中开设。
旅游管理类：
酒店管理专业属于旅游管理类学科，主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练。
建议在选择专科酒店管理专业时，可以综合考虑各个院校的师资力量、实习实训条件、就业前景等因素，选择最适合自己的专业和学校。