120分可以报考的专科专业有以下几种选择：
厨师或挖掘机专业：
这些专业通常对分数要求不高，适合只想读大专的人群。
学前教育相关专业：
如幼儿教育、早期教育、教育心理学等。这些专业适合对儿童教育感兴趣的学生，毕业后可以在幼儿园、托儿所、青少年活动中心等工作场所担任教师、管理人员或教育咨询师等职位。
医学、工程、文艺、商贸等专业：
贵州民族大学、贵阳医学院、贵州交通职业技术学院等院校提供这些专业，适合不同兴趣爱好与职业规划的学生。
工科专业：
如电气自动化技术、机械制造与自动化、数控技术等。四川机电职业技术学院等特色专业适合对工科感兴趣的学生。
经贸、工科和信息技术类专业：
如电子商务、会计电算化、物流管理等。泉州经贸职业技术学院等特色专业适合对这些领域感兴趣的学生。
师范、文化艺术、旅游等专业：
如学前教育、旅游管理、酒店管理等。武汉城市职业学院等特色专业适合对这些领域感兴趣的学生。
工程技术专业：
如工程造价、建筑工程技术等。湖南工程职业技术学院等特色专业适合对这些领域感兴趣的学生。
轻工、材料、制造类专业：
如印刷技术、服装设计等。广东职业技术学院等特色专业适合对这些领域感兴趣的学生。
其他一般专科院校：
如烟台南山学院、临沂职业学院、潍坊科技学院等，这些学校招收的专业涵盖了多个方面，适合分数较低的学生。
建议在选择专业和学校时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的教学质量、就业前景等因素，以便为未来的发展打下坚实基础。