河南省有多所本科院校开设专科专业，以下是一些具体院校及其专科专业：
郑州经贸学院
工程造价专业
空中乘务专业
黄河交通学院
计算机应用技术专业
物联网应用技术专业
河南理工大学
助产
针灸推拿
医学检验技术
口腔医学技术
信阳师范学院
计算机应用技术
计算机网络技术
软件技术
大数据与会计
小学教育（师范类）
学前教育（师范类）
应用英语
河南工程学院
数字媒体技术
计算机网络技术
工程造价
河南农业大学
专科专业未详细列出，但通常包括农业、林业、畜牧兽医等专业
河南财经政法大学
专科专业未详细列出，但通常包括金融、会计、法律等专业
河南大学
专科专业未详细列出，但通常包括汉语言文学、经济学、法学等专业
河南科技学院
专科专业未详细列出，但通常包括计算机科学、工程技术等专业
河南城建学院
专科专业未详细列出，但通常包括建筑学、土木工程等专业
河南警察学院
专科专业未详细列出，但通常包括公安管理、法律等专业
河南牧业经济学院
专科专业未详细列出，但通常包括畜牧兽医、农业经济管理等专业
河南中医药大学
专科专业未详细列出，但通常包括中医学、针灸推拿等专业
郑州轻工业学院
专科专业未详细列出，但通常包括食品科学与工程、包装设计等专业
郑州科技学院
专科专业未详细列出，但通常包括计算机应用技术、软件技术等专业
郑州师范学院
专科专业未详细列出，但通常包括小学教育、学前教育等专业
南阳理工学院
专科专业未详细列出，但通常包括计算机科学、工程技术等专业
南阳师范学院
专科专业未详细列出，但通常包括汉语言文学、经济学等专业
平顶山学院
专科专业未详细列出，但通常包括数学与应用数学、物理学等专业
河南工业职业技术学院
专科专业未详细列出，但通常包括电气自动化、机电一体化等专业
河南国医学院（张仲景国医大学）
专科专业未详细列出，但通常包括中医学、针灸推拿等专业
建议选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考各院校的师资力量、教学设施以及就业情况。