材料科学与工程：
主要研究材料的结构、性能和加工方法，涉及到金属材料、陶瓷材料、高分子材料等多个领域。虽然这个专业在工业界有广泛的应用，但由于其相对复杂性和专业性，相对来说比较冷门。
环境工程：
环境工程是一门综合性的学科，主要研究环境污染治理、废物处理和资源回收利用等问题。随着环境问题的日益严重，环境工程专业的就业前景较好，但由于其相对冷门，报考人数相对较少。
建筑学：
建筑学是一门综合性的学科，主要研究建筑设计、建筑结构和建筑材料等方面。虽然建筑学在社会上有一定的知名度，但由于其相对复杂性和专业性，相对来说比较冷门。
地理信息科学与技术：
该专业主要培养学生在地理空间信息获取、分析和应用方面的能力。学生将学习地理信息系统（GIS）、遥感技术、地球观测技术等相关知识，掌握地理数据处理、空间分析和优化应用等技能。
海洋资源与环境：
该专业关注海洋环境保护和可持续利用海洋资源的研究。学生将学习海洋生态学、海洋地质学、海洋化学、海洋环境监测与评估等知识，培养海洋资源开发与利用、环境保护与管理的能力。
结构工程：
该专业注重培养学生在建筑结构设计、建筑物的安全性与稳定性等方面的能力。学生将学习结构力学、结构分析与设计、抗震与防灾工程等相关知识，掌握结构工程设计与实践技能。
印刷工程与包装工程：
该专业培养学生在印刷技术与工程、包装技术与工程以及相关领域的能力。学生将学习印刷与包装原理、印刷工艺与设备、产品设计与包装材料等知识，具备印刷品质量控制、包装设计与创新的专业技能。
风景园林：
该专业涵盖景观规划、园林设计、园林施工与管理等方面的知识。学生将学习植物学、景观设计原理、景观生态学、城市规划等相关课程，培养对园林环境的设计、建设和管理的能力。
动画：
动画专业培养学生在动画制作领域的创作、技术、管理能力。
中医康复技术：
中医康复技术专业主要培养学生在中医方法和中药的应用、推拿按摩、针灸等方面的能力。虽然这个专业有着广泛的社会基础，但由于认知偏差，它被认为是冷门专业之一。
现代家政服务与管理：
这个专业与保姆、月嫂等职业相关，由于社会对该专业的认知偏差，它也成为了一个冷门专业。
老年保健与管理：
该专业主要针对老年人群进行个性化保健养生与健康管理服务。虽然就业前景广阔，但由于人们对该专业的认知不足，它也被视为冷门专业。
动物医学：
动物医学专业历年来开设院校数量呈稳步上升的趋势，虽然该专业的人才需求持续增长，但由于一些家长和学生的认知问题，它也被视为冷门专业之一。
水利工程：
水利工程长期以来被认为是“天坑专业”，工作强度大、工作环境艰苦，女性毕业生可能面临更大的就业挑战。然而，随着我国基础设施建设的推进，水利工程专业的人才需求持续增长。
核电技术与控制工程：
受切尔诺贝利、福岛核泄漏和日本排核污水等事件的影响，许多家长和学生对该专业有误解，认为它非常困难且危险。尽管如此，这个专业在全球清洁能源发展趋势下，有着广阔的发展前景。
航海技术：
航海技术专业由于工作性质和环境的特殊性，也常被视为冷门专业。
这些专业的冷门程度可能因社会认知、就业前景、专业难度等多种因素而有所不同。建议学生在选择专业时，综合考虑自身兴趣、职业规划以及专业的发展潜力。