山东畜牧兽医职业学院开设的专业包括：
畜牧兽医
动物医学
宠物养护与驯导
药品质量与安全
食品加工技术
饲料与动物营养
电子商务
会计电算化
动物防疫与检疫
兽药生产与营销
食品检测技术
动物药学
药品生产技术
中兽医
宠物医疗技术
野生动植物资源保护与利用
智能控制技术
现代物流管理
工业机器人技术
大数据与会计
生物制药技术
食品检测与管理
兽医医药
物流管理（校企合作）
经济信息管理
畜牧兽医工程技术
动物科学与技术
畜禽智能化养殖
动物保健与养殖技术
动物营养与饲料科学
这些专业涵盖了畜牧兽医、动物医学、宠物养护、药品质量与安全、食品加工等多个领域，旨在培养学生在相关领域的专业技能和知识。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。