贵州大学专科专业包括：
1. 建筑工程技术
2. 工程造价
3. 会计
4. 工商企业管理
5. 法律事务
6. 传播设计与制作
7. 行政管理
此外，贵州大学专科专业还涵盖农业科学、土木工程、生物医学工程、旅游管理等领域，这些专业在国内具有一定的影响力和竞争力。一些专业如电子商务、商务数据分析、跨境电商、网络营销、学前教育、早期教育、体育教育、音乐教育、现代教育技术、医学影像技术、护理、电子信息工程技术、机电一体化技术、软件技术、工业分析与检验、有机化工生产技术、生物化工工艺、计算机网络技术、康复治疗技术、大数据技术等也是贵州公办大专的重点专业。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业。例如，如果您对电子商务感兴趣，可以选择贵州电子商务职业技术学院的相关专业；如果您希望从事医学行业，可以选择安顺职业技术学院的医学影像技术专业。