福建师范大学预科升本科专业包括以下几种：
文学专业
主要课程：中文、历史、地理等文科类专业的预科学习。
适合考生：计划未来选择文科类专业的考生。
数学专业
主要课程：高等数学、线性代数、概率论等数学基础知识。
适合考生：计划选择理工科专业的考生。
物理专业
主要课程：力学、热学、电磁学、光学等物理学基础知识。
适合考生：计划选择理工科专业的考生。
化学专业
主要课程：无机化学、有机化学、物理化学、分析化学等基础化学知识。
适合考生：计划选择理工科专业的考生。
生物专业
主要课程：细胞生物学、遗传学、生物化学、动植物学等生物学基础知识。
适合考生：计划选择医学或生物相关专业的考生。
英语专业
主要课程：英语语言知识与应用，培养英语听说读写翻译的能力。
适合考生：希望提高英语水平或选择英语相关专业的考生。
建议学生在选择预科升本科专业时，充分了解各专业的课程设置和就业前景，结合自己的兴趣和职业规划，做出明智的选择。