烹饪类本科专业

白冰教育知识 · 2024-12-25 04:30:08

烹饪专业本科确实存在,但主要在专科和本科层次有所区别。以下是一些关于烹饪专业本科的详细信息:

专业名称 :烹饪与营养教育。

学历层次

本科学历:目前全部是二本学校招生,也有部分三本学校开设此专业,但学费较高。

专科层次:大概有80所专科学校开设烹饪专业。

培养目标

培养具有宽厚的烹饪科学理论和较强创新实践能力的高级专门人才,能在烹饪、营养、管理和教育等领域从事科学研究、技术开发、教学、经营与工程管理等工作。

培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。

主要课程

包括烹饪原理、食品安全卫生、营养学、烹饪技术、食品化学与分析、实用卫生统计学、流行病学、健康教育与健康促进、营养学(一)、毕业论文等。

就业前景

毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

开设学校

目前大约有13所二本学校开设烹饪与营养教育本科专业,如扬州大学、哈尔滨商业大学、湛江师范学院、济南大学、河南科技学院、河北师范大学、吉林农业科技学院、黄山学院、安徽科技学院等。

综上所述,如果你希望攻读烹饪专业的本科学历,可以选择上述提到的二本学校。同时,也可以考虑通过自考等途径获得烹饪专业的本科学历。

相关推荐

(c)2008-2025 广知网 All Rights Reserved 鄂ICP备2023002720号-19