大学的专科专业是指 高等教育中的一个层次，通常称为大专，它提供的是较为专门化、职业导向的教育。专科教育主要面向技术和实用性较强的职业，旨在培养学生的实践技能和职业素质，教学时间相对较短，一般为2至3年。
专科专业涵盖了多个领域，包括农林渔牧类、资源环境与安全类、能源动力与材料类、土木建筑类、水利类、装备制造类、生物与化工类、轻工纺织类、公安与司法类以及公共管理与服务类专业等。这些专业通常与特定的行业或职业领域相关联，如工程技术、护理、会计、旅游管理等，旨在为学生提供该专业领域的核心知识和技能，使他们毕业后能够迅速适应职场需求。
与大学本科相比，专科课程更注重实用性，更加重视对于技能的培养。专科教育不是以基础理论课程为主，而是以应用技能为主，以适应社会和经济发展需要专门培养部分职业人才的一种教育形式。
总的来说，专科专业是高等教育中针对具体职业技能培训和教育的一种形式，主要培养技术技能型、应用型、实务型的专门人才，专业设置广泛，学制较短，注重实践操作和技巧训练。