南澳大学的本科专业涵盖了广泛的领域，包括教育、健康科学、信息技术、工程与环境、商业企业等。以下是一些主要的专业方向及其特色：
教育、文学与社科学院
传媒
教育
心理学
国际关系
设计（特别是建筑设计）
健康科学学院
助产
护理（特别闻名）
食品营养
放射
足疗
药剂学
信息技术、工程与环境学院
生产及机械工程
电子信息
信息工程
计算机科学
数学
统计学
环境科学
商业企业学院
会计
行政管理
应用经济
银行和财务
资讯管理
行销
房地产经营
特色专业
民用航空（全澳第一所提供民用航空本科学位的大学）
土木工程（学生在四年级需参加为期3个月的工厂实习）
物流（依托澳大利亚先进的物流研究中心）
护理（护理全修课程及护理师进修班）
教育（包括学前教育、小学教育、中学教育、TESOL等）
机械工程
其他专业
视觉特效（南澳唯一一所拥有SideFX认证课程）
室内建筑学（四年制项目，培养室内设计和管理工作专业人士）
建筑管理学和经济学（提供定量研究、建筑管理、建筑技术等方面的专业课程）
这些专业不仅涵盖了传统的学术领域，还包括了一些特色鲜明的应用专业，能够满足不同学生的兴趣和职业需求。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及南澳大学在各专业的教学资源和就业前景。