关于专科专业和本科专业数量的比较，可以得出以下结论：
专科专业数量多于本科专业
绝大多数专科大学的专业比本科专业要少。很多专科院校的专业选择相对有限，而本科院校尤其是老牌本科院校，通常拥有更为丰富的专业设置。
新建本科院校专科专业较多
如果是新建本科院校或升本时间不长的学校，其专科专业可能会比本科专业多，因为它们在专科阶段可能更注重实用性和市场需求。
不同省份情况各异
以江西省为例，2015年的数据显示，专科院校的录取人数甚至超过了本科院校，但这并不能直接反映所有省份或所有学校的专科专业数量情况。
综上所述，虽然总体上专科专业比本科专业多，但具体情况会因学校类型、历史沿革以及地区差异而有所不同。因此，在选择专科或本科专业时，建议考生综合考虑自身的兴趣、职业规划以及各学校的实际情况。