每年招不满的本科专业包括以下几类：
医学类专业
临床医学：虽然招生规模庞大，但优质医疗资源稀缺，导致进入大型公立医院工作竞争极为激烈。
法学类专业
法学：毕业生数量庞大，但司法考试通过率低，使得很多法学学子难以进入法律行业。
计算机科学与技术
计算机科学：专业开设广泛，毕业生数量激增，而市场需求未能同步增长，导致就业竞争激烈。
师范类专业
师范教育：随着人口减少和教育资源过剩，教师岗位需求减少，导致师范专业毕业生就业困难。
会计学专业
会计学：毕业生数量庞大，且人工智能技术的进步导致许多基础会计岗位被自动化取代，加剧了就业危机。
其他专业
音乐学：如星海音乐学院、山东工艺美术学院等院校在2023年未招满音乐学声乐专业。
旅游管理：市场饱和，导致旅游管理专业毕业生就业不乐观。
材料类专业：虽然新材料研究重要，但每年大量本科生难以找到优质工作，多只能去工厂。
环境工程类：本科毕业就业不乐观，存在缺额。
这些专业由于各种原因，如市场需求不足、竞争激烈、资源稀缺等，导致每年在招生过程中难以招满学生。建议学生在选择专业时，综合考虑自身兴趣、职业规划以及行业前景，以做出更为明智的选择。