选择哪个省的自考本科专业好，需要综合考虑多个因素，包括专业的热门程度、通过率、就业机会以及各省的教育资源等。以下是一些建议：
广东省
法律专业：广东省和江苏省是自考大省，每年有多次考试机会，这对于想要快速完成自考的学生来说是一个很大的优势。广东省一年开考3次，而江苏省一年开考4次，部分专业可以一年四次开考，这大大增加了学生的考试机会和成功率。
江苏省
法律专业：与广东省类似，江苏省的自考机会更多，部分专业可以一年四次开考，这对于需要多次参加考试的学生来说，无疑增加了成功的几率。
四川省
法律专业：四川省的小自考法学专业也是一个不错的选择，提供了小自考的机会，这对于那些希望更快完成学业的学生来说是一个很好的选择。
山东省
汉语言文学：汉语言文学专业是考公考编热门专业，可以在互联网传媒、广告推广、培训教育文化传播以及文职类工作就业，需求量较大。
工程管理：这个专业工作前期虽然累，但后期薪资待遇很不错，属于万金油专业。
会计学：就业前景广阔，收入稳定，且随着经验增加提升空间非常大。
法学：法学专业不用考计算机和英文，综合难度比较低。
浙江省
自考主考专业：浙江工商大学负责的自考主考专业很多，且浙江省自考制度发展较为成熟，自考毕业证的含金量较高。
建议
选择热门专业：如汉语言文学、工程管理、会计学、法学等，这些专业不仅热门，而且就业前景较好。
选择考试次数多的省份：如广东省和江苏省，这些省份的自考机会多，可以更快地完成学业。
考虑小自考：如四川省的小自考法学专业，可以缩短学习周期。
选择教育资源丰富的省份：如浙江省，自考制度成熟，教育质量较高。
综合考虑以上因素，如果你希望快速完成自考并希望选择热门专业，广东省和江苏省的自考法律专业是很好的选择。如果你希望在浙江省接受高质量的教育，浙江工商大学的主考专业也是一个不错的选择。