山东大学的专科专业中，有几个王牌专业在国内享有盛誉，以下是一些被广泛认可的专业：
医学专业：
山东大学的医学专业在国内具有很高的声誉，培养了大量优秀的医学人才。
工程技术专业：
如山东理工大学的工程技术专业备受认可，毕业生在工程领域有着广阔的就业前景。
农业科学专业：
山东农业大学的农业科学专业在农业领域具有重要地位，为农业发展做出了巨大贡献。
教育学专业：
山东师范大学的教育学专业培养了许多优秀的教育工作者，为教育事业做出了重要贡献。
此外，山东大学还有一些其他值得关注的专科专业，例如：
药学：
药学（大专）专业。
护理：
护理（大专）专业。
计算机信息管理：
计算机信息管理（大专）专业。
计算机应用技术：
计算机应用技术（大专）专业。
机电一体化技术：
机电一体化技术（大专）专业。
新闻学：
新闻学（大专）专业。
英语：
英语（大专）专业。
法律事务：
法律事务（大专）专业。
市场营销：
市场营销（原销售管理专业）（大专）和市场营销（大专）专业。
酒店管理：
酒店管理（大专）专业。
食品营养与卫生：
食品营养与卫生（大专）专业。
机械工程：
机械工程方向。
电子信息工程：
电子信息工程方向。
计算机科学与技术：
计算机科学与技术方向。
软件工程：
软件工程方向。
数学：
数学专业。
材料科学与工程：
材料科学与工程专业。
控制科学与工程：
控制科学与工程专业。
临床医学：
临床医学专业。
中国语言文学：
中国语言文学专业。
化学：
化学专业。
电气工程及其自动化：
电气工程及其自动化专业。
空间科学与技术：
空间科学与技术专业。
建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景和发展潜力。