烹调本科专业通常包括以下课程：
专业基础课程
餐饮概论
烹饪原料
烹饪化学
中外饮食文化
餐饮美学基础
餐饮成本控制
智能烹饪技术概论
专业核心课程
餐饮食品安全与控制
饮食营养与配餐
中式烹调工艺
中式面点工艺
菜品设计与创新
宴会设计实务
厨政管理
餐饮企业管理
其他相关课程
刀工技术
厨房管理知识
饮食心理
面点制作
烹饪美术
食品成本核算
烧腊
调酒
西餐基础
教育心理学
现代教育技术
教育社会学
中国饮食保健学
实用营养学
管理学
心理学
教育研究方法
课程内容可能因学校或教育机构的不同而有所差异，一些课程可能会根据地方特色进行调整。此外，实践性课程如实习实训也是烹调本科专业的重要组成部分，旨在培养学生将理论知识应用于实际工作的能力