厦门自学考试本科专业包括：
经济类专业
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食品科学与工程
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工程管理
工程造价
公安管理学
网络工程
金融管理（中英合作专业）
房地产经营与管理
商务管理（中英合作专业）
采购与供应管理
建议选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的难易程度和通过率来进行选择。