高职专科专业是指 在高等职业技术学院和高等专科学校等教育机构中开设的专科层次的专业。这些专业主要面向具备中等职业学校或技工学校毕业资格的学生，注重培养学生的职业技能和实践能力，通常需要完成两至三年的学习时间。
高职专科专业的教育目标是培养具备一定职业技能和实践经验的高级技术人才，以满足社会对各类中级技术人才的需求。高职专科专业设置多样，包括机械工程、电子信息技术、商务管理、护理、机电工程技术、计算机应用技术、旅游管理等，旨在拓宽学生的职业专业学习发展空间。
总之，高职专科专业是普通高等教育中针对技术技能人才培养的一个重要层次，其课程设置和实践教学更贴近实际需求，旨在提高学生的职业能力和就业竞争力。