与食品有关的专科专业包括:
食品智能加工技术
培养目标:掌握扎实的科学文化基础和食品微生物、食品加工工艺、食品智能化加工技术及相关法律法规等知识,具备食品智能加工生产操作、生产管理的能力。
主要课程:食品化学、食品微生物学、果蔬加工工艺学、焙烤食品技术、畜产品加工技术、粮油制品加工技术、食品检验技术、食品保藏技术、食品安全与质量控制、饮料生产技术等。
食品质量与安全
培养目标:系统掌握食品科学、生物学、食品毒理学、食品标准与法规和食品质量管理知识,以及食品安全学、食品质量安全检测技术和食品微生物等方面的专业技能。
就业方向:食品生产、食品分析检测、食品质量控制、食品安全监督与管理、公共卫生等方面的工作,包括各级食品卫生监督部门、食品进出口检验检疫部门、食品企业、食品检测机构及相关教学科研单位等。
食品营养与健康
培养目标:掌握食品微生物学、食品生物化学、营养与卫生、食品化学、食品加工技术、食品标准与法规、食品安全与质量控制、食品安全学、食品添加剂、食品原料学、食品分析与检验、食品微生物检验技术、食品理化检验技术、功能性食品与开发、营养与配餐设计、食疗与烹饪等知识。
食品检验检测技术
培养目标:掌握食品检测技术、食品安全管理、食品科学与工程等知识,具备食品检测和分析的能力。
酿酒技术
培养目标:掌握酿酒工艺、食品质量与安全、食品营养与健康等相关知识,具备酿酒生产操作和管理的能力。
食品贮运与销售
培养目标:掌握食品贮藏与运输、食品销售等相关知识,具备食品贮运与销售管理的能力。
这些专业涵盖了食品从生产到销售的各个环节,旨在培养具备专业知识和技能的应用型技术人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。