根据提供的信息，以下是高职专科专业的一些排名信息，这些信息基于不同时间点的数据，因此可能会有所变化，但可以作为参考：
航空机电设备维修：
培养民航飞机电子设备维修的专业人才。
软件技术专业：
计算机应用技术专业的一个分支，就业前景广阔。
移动应用开发专业：
随着智能手机的普及，移动应用开发人才需求量大。
动漫制作技术专业：
数字媒体领域的一个重要专业，适合对动画制作感兴趣的学生。
工程造价专业：
涉及工程项目的成本估算和控制。
物联网开发技术：
连接物品与互联网的工程技术，市场需求持续增长。
汽车运用与维修技术专业：
汽车维修与服务行业的重要人才来源。
电子专业：
包括电子信息技术等多个子专业，是科技发展的关键领域。
机电设备技术：
面向机械设备修理和工程技术人员，实用性强。
智能焊接技术：
技工类“电子电焊”的升级版，市场需求高。
请注意，这些排名可能会随着市场需求、技术进步和行业发展而有所调整。选择专业时，建议结合个人兴趣、能力以及未来职业规划进行综合考虑。