在选择专科单招的专业时，可以考虑以下几类专业：
医学美容术专业：
尽管开设此专业的专科院校不多，但该行业发展迅速，专业人才需求较大。
高铁乘务专业：
适合身高和形象符合要求的专科女生，工作稳定且收入较高，假期较多，压力较小。
金融和会计学专业：
就业率好，适合一般公司就业，尤其是具备一定能力的人才。
工商企业管理、连锁经济管理、物流管理等：
这些专业就业范围宽，适合男女生。
化学工程、精细化工：
就业范围宽，好就业，工资收入中等偏上，适合男女生。
育种技术、现代农业、茶叶种植及制茶技术等农林专业：
这些专业未来就业前景好，适宜男女生。
师范教育：
工作稳定，受人尊敬，适宜男女生。
口腔医学：
随着人们对口腔健康的重视，该专业需求不断增加，就业前景广阔。
电力系统：
电力行业是国家支柱产业，专业人才需求逐年增加，特别是在设计、运行、维护及新能源开发等领域。
计算机应用技术、计算机信息管理、计算机网络技术等：
随着互联网专业的发展，计算机行业技术人才需求大，尤其是在大型经济发展城市。
旅游管理、酒店管理：
这些专业适合对旅游行业感兴趣的学生。
幼儿教育、文秘管理、美术类、戏曲表演类：
这些专业适合文史类学生。
建筑工程技术、建设工程管理、工程造价、汽车检测与维修技术等：
这些专业适合理工类学生。
医学护理类专业：
如医学、护理学等，适合女生，就业前景广阔。
教育类专业：
如小学教育、学前教育、英语教育等，适合女生，就业前景广阔。
经济管理类专业：
如会计、财务管理、市场营销等，适合女生，就业前景广阔。
建议根据个人兴趣、职业规划和市场需求，选择最适合自己的专业。同时，可以咨询招生办老师或查看相关院校的招生简章，获取更详细的专业信息。