在河南，有几所大专学校的某些专业在各自领域内表现突出，以下是一些建议考虑的专业和学校：
农林牧渔类专业
河南职业技术学院
南阳农业职业学院
河南林业职业学院
河南农业职业学院
商丘职业技术学院
资源环境与安全类专业
平顶山工业职业技术学院
黄河水利职业技术学院
河南测绘职业学院
河南地矿职业学院
能源动力与材料类专业
郑州电力高等专科学校
开封大学
黄淮学院
土木建筑类专业
河南建筑职业技术学院
黄河水利职业技术学院
永城职业学院
河南科技职业大学
医学类专业
河南医学高等专科学校（护理专业、医学影像技术专业、临床医学专业、药学、医学检验技术专业）
师范类专业
焦作师范高等专科学校（汉语言文学、数学与应用数学、电子信息工程）
交通运输类专业
河南交通职业技术学院（新能源汽车技术、道路与桥梁工程技术、现代物流管理、智能交通技术、建筑工程技术）
财经类专业
河南财经政法大学（人力资源管理、财务管理、计算机网络技术、旅游管理）
中医药类专业
河南中医药大学（针灸推拿学、计算机网络技术、计算机应用技术、计算机信息管理、软件技术）
机电类专业
河南机电高等专科学校
根据以上信息，如果你对特定行业或领域有兴趣，可以选择相应的专业和学校。例如，如果你对医学感兴趣，河南医学高等专科学校是一个很好的选择；如果你对农林牧渔感兴趣，河南职业技术学院和南阳农业职业学院则是不错的选择。
建议：
选择学校时，可以综合考虑学校的地理位置、师资力量、实习实训条件等因素。
选择专业时，除了考虑自己的兴趣，还可以结合行业前景和就业需求。
希望这些信息对你有所帮助!