杭州的本科和专科专业学校包括：
本科学校
浙江大学
杭州电子科技大学
浙江工业大学
浙江理工大学
浙江农林大学
浙江中医药大学
杭州师范大学
浙江工商大学
中国美术学院
中国计量大学
专科学校
浙江交通职业技术学院
浙江电力职业技术学院
浙江同济科技职业学院
浙江机电职业技术学院
浙江建设职业技术学院
浙江艺术职业学院
浙江经贸职业技术学院
浙江旅游职业学院
浙江警官职业学院
浙江商业职业技术学院
杭州职业技术学院
浙江金融职业学院
浙江经济职业技术学院
杭州科技职业技术学院
这些学校提供了丰富的本科专业和专科专业，涵盖了工、理、文、经、管、法、艺术等多个学科领域，可以满足不同学生的求学需求。建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的办学层次、专业特色以及自身的兴趣和发展方向。