广州大学确实设有专科专业。虽然广州大学在本科、硕士和博士教育领域均有涉足，但它也提供专科教育层次。具体的专科专业包括建筑设备工程技术、楼宇智能化工程技术、工程造价、建筑经济管理、市政工程技术、给排水工程技术、会计、电子商务、机电一体化技术和道路桥梁工程技术等。此外，广州大学还设有专科层次的学院，如广州大学市政技术学院和广州大学纺织服装学院，提供全日制大专层次的高等职业教育。
因此，如果你对广州大学的专科专业感兴趣，建议访问广州大学的官方网站或联系招生咨询部门，以获取最新和详细的招生信息和专业设置。