珠宝本科专业通常包括以下项目：
专业基础课程
饰用贵金属材料
珠宝玉石鉴定
首饰发展史
首饰制作工艺
珠宝专业英语
专业核心课程 （针对珠宝首饰设计与加工方向）：
宝石学基础
首饰手绘设计
电脑首饰设计
贵金属首饰设计加工
珠宝市场营销学
珠宝设计
利用贵重金属和宝石进行创意设计
珠宝设计基础、首饰摄影、钻石学、玉石雕刻工艺等
珠宝工艺
制作技术，包括金工、镶嵌、雕刻、抛光等
首饰制作工艺进阶、首饰生产计算机管理、首饰生产质量检验及缺陷分析、首饰表面处理技术等
珠宝鉴定
珠宝品质、真伪、等级鉴定和评估
实践性教学
珠宝首饰款式设计实习、宝石款式加工实习、首饰制作工艺实习等
就业方向
珠宝企业设计制作、市场和门店经理、典当公司、拍卖公司及相关企业
其他相关课程
艺术采风、设计概论、装饰图案、构成原理、服饰设计、金属材料与工艺等
珠宝专业的学生通过这些课程的学习，能够掌握珠宝设计、制作、鉴定以及市场营销等方面的知识和技能，为从事珠宝行业相关工作做准备