在山东，以下专科专业的就业前景较好：
医学类专业：
包括临床医学、医学技术、口腔医学、中医学等。这些专业毕业生可以在医院、社区卫生服务中心、养老院等医疗机构就业，就业对口率高，但转行和跳槽较为困难。
护理学专业：
随着人口老龄化和健康需求的增加，护理学专业毕业生的需求较大。他们可以在医院、社区卫生服务中心、养老院等医疗机构从事护理工作。
会计学专业：
会计专业的就业市场需求较大，国家在推进会计职业资格制度改革，行业发展前景广阔。毕业生可以在各类企业、政府及非盈利组织从事财务、会计等工作。
电子商务专业：
随着互联网的发展，电子商务专业的就业前景越来越好。毕业生可以在电商企业、互联网公司、跨境电商平台等从事电子商务相关工作。
电子信息技术专业：
该专业是国家和世界各大产业发展的前沿与主流，具有广泛的应用和市场。山东省有多家电子信息企业，如海信、TCL、华为等，为毕业生提供大量岗位。
机电一体化技术专业：
该专业涵盖了机械、电气、自动控制等多个领域，毕业生具备跨学科的综合技能，在山东省的制造业中受到青睐。
工程造价专业：
随着建筑业的快速发展，工程造价专业的需求逐渐增加。毕业生可以在建筑公司、工程咨询机构、政府相关部门等领域从事工程造价测算、管理等工作。
畜牧兽医专业：
山东省农业发展迅速，畜牧业是当地的支柱产业之一。毕业生可以在兽医诊所、养殖企业、动物卫生监测机构等领域就业。
铁道工程技术专业：
该专业注重培养学生在铁路工程建设、维护和运营管理方面的专业技能，随着我国铁路建设的快速发展，就业前景广阔。
软件技术专业：
该专业主要是培养软件开发、测试、维护等能力的专业人才，随着大数据、云计算、人工智能等技术的快速发展，就业前景非常乐观。
这些专业在山东地区有较好的就业前景，但选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，同时关注行业动态和市场需求，以便做出更为明智的选择。