截至2024年，香港珠海学院提供的本科专业包括：
文学与社会科学院
中国文学
中文文艺创作
英国语文
新闻及传播
广告及企业传播
传播及跨媒体
商学院
会计及银行
工商管理学
财务金融学
金融及资讯管理学
理工学院
资讯科学
土木工程
建造工程及管理
建筑学
此外，学院还提供其他专业，例如：
华南历史与文化应用
佛学国学应用
环球船舶
艺创科技及数码传播
创意产业
应用科技
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和行业认可度。特别是建筑学和土木工程等专业，由于获得了香港专业资格认证，毕业生在就业市场上具有较强的竞争力。