烟台南山学院提供多个专科专业，以下是一些主要的专业列表：
1. 广告设计与制作
2. 艺术设计
3. 电厂热能动力装置
4. 建筑装饰材料及检测
5. 商务英语
6. 汽车检测与维修技术
7. 电气自动化技术
8. 机电一体化技术
9. 计算机辅助设计与制造
10. 材料成型与控制技术
11. 服装与服饰设计
12. 现代家用纺织品设计
13. 移动互联应用技术
14. 机械制造及自动化
15. 大数据技术
16. 计算机网络技术
17. 软件技术
18. 数控技术
19. 模具设计与制造
20. 食品生物技术
21. 工程造价
22. 建筑设计与管理
建议在选择专业时，仔细考虑自己的兴趣和职业规划，并参考最新的招生计划和专业设置信息。