可以学烘焙的专科专业包括：
餐饮管理专业：
这个专业可能包括烘焙方面的课程，如广东酒店管理职业技术学院提供此类专业。
食品营养与检测专业：
这个专业可能涵盖烘焙技术和食品加工方面的内容，如广东岭南职业技术学院提供此类专业。
酒店管理专业：
这个专业可能提供烘焙和糕点制作方面的课程，如广州番禺职业技术学院提供此类专业。
食品科学与工程专业：
这个专业涉及到食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对于烘焙技术的掌握非常有帮助。
美食文化与传播专业：
该专业可以帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，从而对烘焙技术的创新有所启示。
烘焙技术专业：
例如，安徽农业大学设有食品科学与工程学院，开设烘焙技术专业，学生可以在此学习与烘焙技术相关的知识。
建议选择专业时，可以综合考虑学校的专业设置、师资力量、实训设施以及就业情况，以确保选择到最适合自己的烘焙专业。