河南航院（河南航空职业技术学院）确实开设了一系列专科专业，涵盖了多个领域，包括机械类、电子信息类、计算机类、材料类、航空服务类、管理类、艺术类等。具体的专业设置如下：
机械类
数控技术
机电一体化技术
制冷与空调技术
机械设计制造及其自动化
机械电子工程技术
电子信息类
电子信息工程技术
电子信息科学与技术
计算机类
计算机网络技术
计算机应用技术
软件技术
材料类
无机非金属材料工程技术
新材料技术
航空服务类
旅游管理
酒店管理
航空服务
公共关系学
管理类
会计学
人力资源管理
市场营销
艺术类
舞蹈表演
音乐表演
此外，郑州航空工业管理学院（郑州航院）也开设了一些专科专业，例如：
航空工程类
航空发动机维修与管理
航空机电设备维修
飞机维修工程技术
航空电子设备维修技术
航空器维修工程师
航空动力设备装调
管理类
工商企业管理
物流管理
旅游管理
电子商务
人力资源管理
会计学
财经管理
金融学
其他专业
软件职业技术
信息统计专业
综上所述，河南航院及其下属学院提供了丰富的专科专业选择，涵盖了航空航天、机械、电子、计算机、材料、航空服务、管理、艺术等多个领域，能够满足不同学生的职业需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。