当厨师可以考虑的本科专业有以下几种：
烹饪专业
烹饪专业主要学习如何制作各种菜肴，包括西餐、中餐、糕点等。学生将学习食材的选择、切割技巧、调味品的搭配、火候的掌握以及食物的摆盘艺术等。这个专业适合对烹饪艺术和餐饮管理有兴趣的学生。
酒店管理专业
酒店管理专业主要培养在酒店里担任管理职位的人才，熟悉酒店所有工作流程。这个专业适合对酒店管理和运营有兴趣的学生。
西餐专业
西餐专业掌握西餐专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，从事西餐生产、研发、服务、管理等工作的高素质技术技能人才。
西点专业
西点专业主要学习制作各种西点和烘焙食品，学生将掌握各种西点的制作技巧和工艺。
烹饪工艺与营养
这个专业主要学习烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务、中国药膳、烹饪美学、厨房英语等内容。
食品科学与工程专业
这个专业侧重于食物的营养价值、健康饮食的规划以及特殊人群的营养需求。学生将学习如何根据不同的健康状况制定合理的饮食计划。
物流类专业
如Food logistics，涉及食物贸易、食材的运输方法、保鲜方法和交易方法等。
化学专业或化工专业
这些专业可以学习食物保鲜、食物添加剂、调味剂、食品加工等方面的知识。
商科类专业
如工商管理、市场营销等，适合对餐饮行业的商务管理学科或广告学有兴趣的学生。
农学专业
学习各种食材的种植和认识。
根据以上专业选择，学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的本科专业。如果对烹饪艺术和餐饮管理有浓厚兴趣，烹饪专业或酒店管理专业是不错的选择。如果希望在西餐或西点领域发展，西餐专业或西点专业更为对口。此外，食品科学与工程、物流类专业以及商科类专业也为厨师职业提供了不同的发展方向。