截至2024年，韶关学院开设的本科专业涵盖了文、理、工、管、法、教育等多个领域。具体专业包括：
文学院：
新闻学、汉语言文学、秘书学。
外国语学院：
英语（师范）、商务英语、日语。
数学与统计学院：
数学与应用数学、统计学、信息与计算科学、应用统计学。
物理与机电工程学院：
电子信息科学与技术、机械设计制造及其自动化、工业设计、交通运输、物理学、自动化。
化学与环境工程学院：
化学（师范）、应用化学、环境工程、土木工程、无机非金属材料工程。
英东生命科学学院：
生物科学、生物技术、生物工程、园艺、动物科学、园林和土地资源管理。
英东食品科学与工程学院：
食品科学与工程、食品质量与安全。
英东农业科学与工程学院：
相关专业。
信息科学与工程学院（软件学院）：
计算机科学与技术、物联网工程、信息管理与信息系统、软件工程。
体育学院：
体育教育、社会体育指导与管理。
旅游与地理学院：
旅游管理、地理科学（师范）、人文地理与城乡规划。
美术与设计学院：
美术学（师范）、视觉传达设计、产品设计、环境艺术设计。
音乐学院：
音乐学（师范）、音乐表演、流行音乐、舞蹈学（师范）。
教育学院：
心理学、小学教育、数字媒体技术。
经济管理学院：
国际经济与贸易、工商管理、会计学、人力资源管理。
医学院：
临床医学、护理学、医学检验技术。
政法学院：
法学、社会工作、行政管理。
思想政治理论课教学部：
相关专业。
继续教育学院：
相关专业。
创新创业学院：
相关专业。
韶州师范分院：
学前教育。
建议：
韶关学院的专业设置较为全面，涵盖了多个学科领域，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。
对于想要从事教育行业的学生，可以选择教育学院的相关专业。
对于对理工科感兴趣的学生，物理与机电工程学院、化学与环境工程学院、信息科学与工程学院等专业都是不错的选择。
医学院的专业如临床医学、护理学等，对于有志于医学领域的学生来说，是非常有吸引力的。