烟台有多所本科院校开设专科专业，以下是部分院校及其专科专业列表：
烟台南山学院
广告设计与制作
艺术设计
电厂热能动力装置
建筑装饰材料及检测
商务英语
汽车检测与维修技术
电气自动化技术
机电一体化技术
计算机辅助设计与制造
材料成型与控制技术
烟台理工学院
建设工程管理
机电一体化技术
人工智能技术应用
食品检验检测技术
现代文秘
大数据与财务管理
大数据与会计
国际经济与贸易
工商企业管理
市场营销
烟台科技学院
多个专科专业（具体专业数量和专业名称未详细列出）
这些专科专业涵盖了广泛的领域，包括艺术设计、工程技术、经济管理、人工智能等，可以满足不同学生的需求。建议在选择专科专业时，仔细了解各专业的课程设置、就业前景及学校的教育质量，以便做出最适合自己的选择。