河北农业大学的专科教育以农业、农村和农民为服务对象，主要培养应用型、技术型农业人才。根据提供的信息，河北农业大学的专科教育具有以下特点：
紧贴实际需求：
专业设置紧贴农业和农村发展的需求，注重培养学生的实践能力和应用技能。
内容丰富：
教学内容涵盖农业生产、农村经济、农村社会管理等多个方面，学生可根据兴趣选择专业。
师资力量雄厚：
教师团队中有专家学者和年轻有为的优秀教师，提供丰富的实践机会和平台。
实践机会多：
学校提供实验室、农业实习基地、科技示范园等实践场所。
就业前景好：
河北农业大学的专科教育整体质量较高，具有较好的就业前景。
特色专业方面，河北农业大学在农业领域的专业如园艺、林学、植保、生物等具有较强的实力，同时在机电类和土建类专业方面也有较好的就业前景。
选择专业时，可以考虑以下因素：
就业率：特色专业如特色农业、园林、动物医学、林业和农学等就业前景较好。
个人兴趣和天赋：选择符合个人兴趣和天赋的专业有助于在学习和就业上取得优势。
适用性：选择具有一定适用性的专业，有助于在就业市场上具有竞争力。
综上所述，河北农业大学的专科教育整体而言是不错的，尤其适合对农业相关领域感兴趣的学生。选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划进行综合考虑