郑州大学（郑大）开设的专科专业包括：
1. 电子商务
2. 计算机网络技术
3. 计算机多媒体技术
4. 计算机信息管理
5. 软件技术
6. 应用心理学
7. 药学
此外，郑州大学的专科专业还有：
1. 护理（护理学院，专科一批）
2. 护理（对口）
3. 药学（软件技术学院，专科一批）
4. 计算机应用技术
5. 网络系统管理
6. 软件技术（.Net方向）
7. 软件技术（Java方向）
8. 应用韩语
9. 应用韩语（国际贸易方向）
10. 汽车制造与装配技术
11. 机电设备维修技术
12. 会计电算化
13. 应用师范教育
14. 秘书
建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。