延边大学的专科专业 整体评价不高，存在一些问题和不足：
师资力量薄弱：
专科的师资力量远弱于本科，很多老师普通话不标准，授课思维与汉族老师有差异，教学能力难以保证。
专业设置较少且无特色：
目前没有明确的特色专业，且专科教学力量较为薄弱。
就业率一般：
尽管在本地就业有一定优势，但整体就业率相对较低，且与其他“双一流”高校相比存在差距。
生活设施不完善：
专科校区位于珲春市，宿舍条件一般，附属设施跟进差，生活上有不便之处。
毕业证区别：
专科毕业证与本科毕业证有区别，可能会影响毕业生的就业和进一步升学。
建议
本地考生：如果考生是吉林或东三省的，可以考虑报考，因为本地就业对延大的认可度较高。
外地考生：建议慎重考虑，综合评估其他高职院校的专科专业，选择更有竞争力的学校和专业。
综上所述，延边大学的专科专业在师资力量、专业设置、就业率等方面都存在一些不足，建议考生根据自身情况做出更为明智的选择。