中央美术学院的专业中，以下几个专科专业被认为是较好的选择：
油画专业：
中央美院的油画专业在国内处于领先地位，教学水平和研究成果都得到了业内的广泛认可。该专业注重培养学生的绘画技巧和创作能力，同时注重艺术理论与实践的结合。学生毕业后可以在艺术领域有所建树，也可以从事美术教育、艺术评论等工作。
雕塑专业：
雕塑专业是中央美院的另一强项，教学注重传统雕塑技艺与现代艺术观念的融合，培养学生的空间感知能力和造型能力。中央美院的雕塑专业师资雄厚，教学设备先进，为学生提供了良好的学习和实践环境。毕业后，学生可以在雕塑艺术领域取得较高的成就。
中国画专业：
中国画专业在中央美院具有很高的学术地位，继承和发展了中国传统绘画的艺术特色，注重培养学生的笔墨技巧和绘画理论。中央美院的中国画专业师资强大，教学内容丰富，涵盖了传统与现代的多个方面。学生毕业后不仅可以在中国画领域有所创新，也可以从事美术教育、艺术品鉴赏等工作。
艺术设计专业：
艺术设计专业是中央美术学院的强项之一，涵盖了广泛的创意领域，包括平面设计、产品设计、环境设计等。该专业注重培养学生的创新能力和设计思维，学生毕业后可以在广告、媒体、互联网、教育等多个行业找到满意的工作。
动画专业：
动画专业是中央美院的特色专业之一，集合了绘画、漫画、电影、数字媒体、摄影、音乐、文学等众多艺术门类于一身。该专业注重培养学生的综合艺术能力和技术应用能力，学生毕业后可以在动画制作、游戏设计、影视后期等多个领域发展。
建筑学专业：
建筑学专业在中央美院也备受推崇，注重培养学生的建筑设计能力和创新思维。学生毕业后可以在建筑设计、城市规划、室内设计等领域取得较高的成就。
美术史专业：
美术史专业为美术史论、美术教育领域培养教学和科研人才，学生毕业后能从事美术研究、文博艺术管理、新闻出版等方面的工作。
总的来说，中央美院的各个专业都有其独特的优势，而油画、雕塑、中国画、艺术设计、动画、建筑学和美术史等专业因其深厚的历史积淀和优秀的教学成果而备受推崇。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。