二本大学开设的专科专业包括但不限于以下几所：
1. 延边大学
2. 哈尔滨医科大学
3. 石河子大学
4. 青海大学
5. 南昌大学
6. 中国民航大学
7. 中国劳动关系学院
8. 华北理工大学
9. 上海立信会计金融学院
10. 南方医科大学
11. 河南财经政法大学
12. 河南理工大学
13. 郑州师范学院
14. 沈阳工业大学
15. 中华女子学院
16. 天津农学院
17. 河南工程学院。
建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业设置、地理位置等因素，以找到最适合自己的专科学校。