宁夏大学函授专业分为高起专和专升本两个层次，涵盖多个学科类别。以下是详细的专业列表：
高起专专业
理工类专业
电气自动化技术
机电一体化技术
计算机应用技术
航海技术
轮机工程技术
建筑工程技术
模具设计与制造
数控技术
工程造价
文史类专业
工程造价
建筑工程管理
电子商务
计算机信息管理
金融学
经济管理
酒店管理
旅游管理
人力资源管理
学前教育
工商企业管理
国际经济与贸易
会计
市场营销
物流管理
行政管理
英语
专升本专业
法学类
法学
政治学与行政学
教育学
小学教育
学前教育
工程造价
金融学
旅游管理
人力资源管理
工商管理
国际经济与贸易
会计学
市场营销
物流管理
行政管理
药学
理工类专业
机械工程及自动化
计算机科学与技术
土木工程
航海技术
轮机工程
文史类专业
汉语言文学
英语
医学类专业
护理
临床医学
医学检验技术
预防医学
其他类别
教育管理
学科教学（英语）
社会工作
农村发展
新闻与传播
农艺与种业
食品加工与安全
畜牧
法律
旅游管理
公共管理
这些专业涵盖了广泛的学科领域，适合不同背景和需求的学生选择。建议有意向报名的学生详细咨询相关专业的具体课程设置和入学要求，以确保选择到最适合自己的专业。