青岛求实职业技术学院的专科专业排名和特色专业如下：
特色及王牌专业排名
1. 空中乘务
2. 高铁乘务
3. 轨道交通服务（空中乘务高职专业）
4. 金融学
5. 电子商务
6. 软件与信息服务
7. 数控技术
其他专业设置
旅游大类：旅游管理、酒店管理、烹饪工艺与营养
制造大类：数控技术、模具设计与制造
林业类：园林技术
土建施工类：建筑工程技术
建筑设备类：建筑消防技术、建筑设备工程技术、建筑智能化工程技术
工程管理类：工程造价、建设工程监理
房地产类：现代物业管理、房地产经营与管理
请注意，专业排名和设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议以学校最新公布的信息为准。