福建师范大学的王牌专业及其在全国的排名情况如下：
体育教育（A+， 全国排名第4）
美术学（A+， 全国排名第5）
历史学（A+， 全国排名第8）
汉语言文学（A+， 全国排名第8）
音乐学（A+， 全国排名第7）
教育学（A， 全国排名第7）
教育技术学（A， 全国排名第10）
英语（A+， 全国排名第19）
思想政治教育（A， 全国排名第23）
应用电子技术教育（A+， 全国排名第2）
此外，福建师范大学还有其他特色优势专业，如舞蹈学、文化产业管理、服装设计与工艺教育、旅游管理与服务教育、财务会计教育、应用生物科学等，这些专业在各自的领域内也具有很高的排名和声誉。
建议：
如果希望在体育、美术、历史、文学、音乐、教育等领域发展，福建师范大学的王牌专业都是非常好的选择。
对于英语专业的学生，虽然全国排名第19位，但作为A+专业，仍然具有很高的竞争力。
对于其他特色优势专业，如舞蹈学、文化产业管理等，这些专业在各自的领域内也有很高的声誉，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。