宫崎大学提供丰富的本科专业，主要包括以下几个领域：
1. 教育文化学部
教育学
文化研究
2. 医学部
医学
看护学
3. 工学部
材料物理工学
物质环境化学
电气电子工学
土木环境工学
机械系统工学
信息系统工学
4. 农学部
食料生产科学
生物环境科学
地域农业系统学
应用生物科学
兽医学
宫崎大学的医学部在全国享有盛誉，而工学院和农学院的一些专业，如应用生物科学和土木环境工学，也已获得JABEE认定。学校致力于培养能够在各个领域表现卓越的人才，并为学生提供继续深造的机会，包括硕士和博士课程